A cidade de Ceres, localizada a cerca de 170 quilômetros de Goiânia, receberá nos dias 15 e 16 de abril o I Encontro de Cafés Especiais de Goiás – uma iniciativa voltada para a valorização da identidade do Cerrado goiano, desde o plantio até a xícara. O evento é promovido pela Emater Goiás em conjunto com o Instituto Federal Goiano (IF Goiano).
Com início às 7h30, o encontro acontecerá no campus do IF Goiano, em Ceres, e combinará conhecimento técnico-científico com experiências práticas para orientar decisões em toda a cadeia produtiva. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas através do site do evento.
A proposta visa fortalecer um modelo de produção que seja consistente, viável economicamente e alinhado às demandas do mercado de cafés especiais.
Programação Imersiva
Segundo Cleiton Mateus Sousa, gerente de Pesquisa Agropecuária da Emater Goiás, a programação será imersiva, abrangendo palestras curtas e objetivas, visitas técnicas a lavouras e áreas experimentais, além de experiências sensoriais como degustação de cafés.
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“A proposta é proporcionar uma vivência prática aos participantes, permitindo o conhecimento de materiais genéticos recomendados para as condições de Goiás, discussão sobre manejo, pós-colheita e qualidade sensorial, além de estimular a interação entre produtores, pesquisadores, técnicos e empresas”, destaca Cleiton.
O encontro foi estruturado para integrar todos os elos da cadeia produtiva, reunindo produtores, extensionistas, pesquisadores, empresários, investidores, estudantes e apreciadores do café.
Cafeicultura Goiana
Os participantes terão acesso a informações sobre o desempenho de cultivares, estratégias de manejo, fatores que influenciam a qualidade da bebida e caminhos para inserção em mercados que valorizam cafés especiais. Cleiton enfatiza que a troca de experiências é fundamental para consolidar uma cafeicultura com identidade própria no estado.
“Mais do que apresentar resultados de pesquisa, o encontro busca estimular a reflexão e apoiar a tomada de decisão: vale a pena investir em café na região? Quais produtos têm maior valorização? Onde estão os riscos e as oportunidades?”, pontua.
Ele também menciona que estudos realizados no IF Goiano – Campus Ceres indicam que a escolha adequada de cultivares, o manejo adaptado às condições locais e a atenção aos processos de colheita e pós-colheita podem transformar a cafeicultura em uma alternativa viável e rentável para diversificação e agregação de valor nas propriedades rurais goianas.
A programação ainda incluirá painéis com especialistas e formadores de opinião, que apresentarão o cenário nacional da cafeicultura, discutirão tendências de mercado e avaliarão o potencial de Goiás como um polo emergente na produção de cafés especiais, com base científica e um ambiente institucional favorável.
O evento conta com o apoio das prefeituras de Ceres e Goianésia, Embrapa Café, Sebrae, Senar e CooperLíder. A programação completa está disponível no site do evento.
Fonte: Agência Goiás de Notícias
