Nesta terça-feira (6), o Sesc Alberto Vilardo, localizado na 504 Sul, vai se tornar um verdadeiro oásis gastronômico. Das 10h às 22h, o espaço será palco do “Sesc Cozinha Eficiente Sabores do Quadradinho”, evento que busca fortalecer o trabalho de produtores locais e a gastronomia artesanal do Distrito Federal.
Para isso, o Sesc-DF preparou dois momentos especiais. Durante o dia, uma feirinha recheada de produtos feitos por pequenos empreendedores locais: queijos frescos, compotas, geleias, pães de fermentação natural, biscoitos caseiros, vinhos, cafés e cervejas artesanais. À noite, uma cozinha show conduzida pela chef brasiliense Leninha Camargo.
O evento faz parte do programa Sesc Cozinha Eficiente. Criado em 2023, o programa oferece cursos gratuitos e abertos à comunidade, onde os participantes aprendem sobre boas práticas na manipulação dos alimentos. O objetivo é reduzir o desperdício alimentar tanto em residências quanto em cozinhas profissionais.
Sabores do Quadradinho
Segundo o diretor do Sesc-DF, Valcides de Araújo, o evento será uma experiência gastronômica inesquecível, ao revelar a diversidade culinária que Brasília tem a oferecer com receitas que evitam o desperdício. A expectativa do Sesc-DF é reunir cerca de 1.200 pessoas ao longo do dia.
“Queremos proporcionar ao público uma programação gratuita, inclusiva, e que possibilite uma experiência gastronômica, mostrando que é possível ter uma alimentação mais saudável e que aproveita os alimentos por completo”, destacou.
Cozinha show com Leninha Camargo
A partir das 19h, o público poderá assistir e uma aula com a renomada chef de cozinha Leninha Camargo. Diplomada pela Academia Italiana Della Cucina em Enogastronomia e vencedora da 3ª temporada do programa Mestre do Sabor, exibido pela Rede Globo, a chef vai ensinar três receitas que, além aproveitar integralmente os ingredientes, também exploram sabores marcantes do nosso quadradinho:
-
Carpaccio de Abóbora & Toast de Sementes;
-
Arroz Caldoso de Porco, Panc, Emulsão de Pequi e Tartare de Maxixe;
-
Pudim de Tapioca, Caramelo Rustico de Café e Licuri.
Serão oferecidas 400 vagas para a oficina ministrada por Leninha Camargo, distribuídas por ordem de chegada.
De garota do interior a empresária de sucesso
Leninha é uma daquelas chefs que conquista o público não só pelo sabor de suas criações, mas também pela sua capacidade de transformar um alimento simples em uma verdadeira obra de arte.
Atua na área a 22 anos e conquistou o Brasil com seu sorriso, carisma e simpatia na 3ª temporada do Mestre do Sabor da Rede Globo, onde também lançou moda mostrando que uma cozinheira pode e deve cuidar da aparência, transmitindo sofisticação em si e em tudo que faz se tornando referência na arte de servir e criar pratos que fogem do óbvio.
“Alio a paixão pela gastronomia ao amor pelo vinho, azeites, moda, viagens e pelas coisas mais bonitas da vida. Inspirada pelas cores, texturas, aromas e sabores trago ao meu trabalho, uma visão e sentimentos únicos e diferenciados”, destacou a cozinheira.
Produtores confirmados
Entre os expositores da feira, estarão produtores participantes das turmas do Cozinha Eficiente deste ano e convidados.
- Empório Gourmet Chef Janyce Gabriela
Produtos Artesanais gastronômicos
- La dolce Anna
Cookies artesanais
- Pães do Marcos
Pães artesanais de Fermentação natural
- Pimentas Will
Molhos de pimenta e de lanches
- Mãos com artes doces
Doces caseiros
- Sal da Terra
Sais de especiarias: Sal de Ouro, Sal de Ervas e Sal de Especiarias
SABORES DO QUADRADINHO
Terça-feira (6), no Sesc Alberto Vilardo, localizado na 504 Sul
Feirinha gastronômica: das 10h às 22h
Cozinha show com a chef Leninha Camargo: a partir das 19h
Entrada franca, com espaço sujeito à lotação
.component-html img { max-width: 100%; }
Fonte: Sesc DF
