Restaurantes comunitários celebram 66 anos de Brasília com menu especial nesta quinta-feira (23)

Os 18 restaurantes comunitários no Distrito Federal oferecerão um cardápio especial nesta quinta-feira (23) para celebrar o aniversário de Brasília. A Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), responsável pelas unidades, também promoverá uma ação de educação alimentar e nutricional (EAN) no dia, destacando a diversidade cultural e alimentar da região.

A proposta visa proporcionar uma refeição saborosa e única aos frequentadores que fazem parte da história da cidade. O prato principal será frango assado ao molho de açafrão, acompanhado de arroz biro-biro (com batata palha e bacon), feijão preto ou carioca, farofa de quiabo e salada tropical. Para sobremesa, será servido curau com canela e suco de uva.

A nutricionista da Sedes, Juliana Almeida, explica que o cardápio foi elaborado com base em preparações típicas da cultura de Brasília, refletindo a diversidade e influências de diferentes estados. Pratos como frango ao molho com quiabo e curau com canela evocam essa identidade cultural durante a comemoração.

A ação de EAN abordará as feiras territoriais de Brasília, valorizando os agricultores familiares do DF e incentivando o consumo de alimentos naturais e saudáveis, disponíveis nas feiras. Os restaurantes exibirão murais informativos com banners, e os participantes da ação receberão um brinde simbólico.

A secretária-adjunta de Desenvolvimento Social, Jackeline Canhedo, destaca a importância de trazer cardápios especiais que reflitam as datas festivas e culturais da cidade. Ela menciona que estão sempre buscando opções que se conectem com os hábitos e culturas locais, como o cardápio de peixe oferecido na Sexta-feira Santa.