A alimentação vai além de saciar a fome ou controlar o peso; ela impacta diretamente o funcionamento do corpo. Pesquisas indicam que uma dieta rica em açúcares, gorduras e alimentos ultraprocessados, junto à baixa ingestão de fibras, pode prejudicar o equilíbrio intestinal e aumentar o risco de processos inflamatórios relacionados a condições como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Contudo, pequenas mudanças no cotidiano podem trazer benefícios significativos à saúde.
O intestino abriga bilhões de microrganismos que desempenham funções cruciais, como auxiliar na digestão, absorver nutrientes e proteger o organismo contra doenças. Quando essa microbiota está em equilíbrio, o corpo funciona melhor. Entretanto, uma alimentação rica em produtos ultraprocessados pode desestabilizar esse equilíbrio, conforme explica a nutricionista Bruna Pires, da Unidade de Pronto Atendimento (UPA) de Vicente Pires.
“Esse padrão alimentar diminui as bactérias benéficas e favorece aquelas que provocam inflamações, comprometendo a proteção natural do intestino e dificultando o funcionamento adequado do corpo”, esclarece.
Como a alimentação protege o intestino
Essa desregulação nem sempre provoca sintomas severos inicialmente, mas pode se manifestar com sinais que frequentemente passam despercebidos, como inchaço abdominal, gases excessivos, constipação, diarreia, desconforto após as refeições, cansaço constante e maior frequência de infecções.
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“Preservar a saúde intestinal pode ser mais simples e acessível do que muitas pessoas pensam. O tradicional prato com arroz, feijão, verduras e legumes continua sendo um excelente aliado, além de frutas, aveia, cereais integrais e azeite de oliva.”
Bruna Pires, nutricionista da UPA de Vicente Pires
Bruna ressalta que esses sintomas são indicadores importantes de que o intestino pode não estar operando corretamente e que o corpo já sente as consequências desse desequilíbrio.
Além de sua função digestiva, o intestino é fundamental para a imunidade, produção de vitaminas e comunicação com o cérebro. Com um intestino saudável, o corpo absorve melhor os nutrientes e fortalece suas defesas naturais, reduzindo inflamações e promovendo bem-estar físico e emocional.
“Apesar dos riscos associados aos alimentos ultraprocessados, manter a saúde intestinal pode ser mais simples e acessível do que muitos acreditam. Um prato tradicional com arroz, feijão, verduras e legumes é um grande aliado, assim como o consumo de frutas, aveia, cereais integrais e azeite de oliva”, conclui.
Alimentos como iogurte natural e kefir, uma bebida probiótica fermentada, também contribuem para o equilíbrio das bactérias benéficas do intestino. No entanto, os probióticos devem ser consumidos sob orientação de um profissional da saúde.
Pequenas escolhas fazem diferença
Os benefícios de uma alimentação equilibrada podem ser percebidos por quem decide mudar seus hábitos. Foi o que ocorreu com a empresária Samila Espíndola, de 31 anos, que cresceu consumindo muitos alimentos industrializados e resolveu rever sua dieta ao notar que seu corpo reagiu de maneira diferente ao longo dos anos.
“Eu consumia muitos ultraprocessados. Cresci com esse hábito, mas, com o passar do tempo, percebi que quanto mais eu comia esse tipo de alimento, pior meu organismo reagia. Comecei a reduzir esse consumo e notei uma melhora significativa”, conta Samila.
De acordo com Bruna Pires, cuidar da alimentação não implica em abrir mão do prazer de comer, mas sim em fazer escolhas mais conscientes na maioria das vezes. “Substituir refrigerantes por água, incluir uma fruta entre as refeições, optar por alimentos integrais em vez de refinados e aumentar o consumo de legumes e verduras são atitudes que, mantidas ao longo do tempo, ajudam a proteger o intestino e diminuem o risco de doenças inflamatórias”, destaca.
A nutricionista orienta que uma maneira eficaz de compreender essas escolhas é observar o grau de processamento dos alimentos. A classificação Nova, desenvolvida pela Universidade de São Paulo (USP) e adotada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), recomenda priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes, verduras, carnes, ovos, leite e cereais integrais.
Ingredientes culinários, como óleo, manteiga, açúcar e sal, devem ser usados com moderação na preparação das refeições. Alimentos processados, como queijos, pães e conservas, também podem ser incluídos com moderação na dietas. Já os ultraprocessados, que contêm muitos aditivos químicos e formulações artificiais, devem ter seu consumo minimizado.
Mais do que seguir modismos ou dietas passageiras, manter uma alimentação equilibrada representa um investimento diário na saúde. Escolhas simples feitas à mesa ajudam a fortalecer o intestino, prevenir doenças e proporcionar melhor qualidade de vida. “Cada refeição é uma oportunidade para fortalecer o organismo, zelar pela saúde e construir um futuro mais saudável”, enfatiza a nutricionista.
