O índice geral da cesta de derivados lácteos apresentou variação positiva de 1,15%, com comportamentos variados entre os itens.
A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) lançou o primeiro Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano de 2026, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
A publicação mostra os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos referentes a janeiro de 2026. Nesse período, o índice geral registrou variação positiva de 1,15%, em comparação ao mês anterior, apresentando comportamentos distintos entre os itens da cesta.
Cesta de derivados lácteos
Segundo o levantamento, houve valorização do creme de leite a granel (9,16%), do leite UHT integral (2,71%) e do queijo muçarela (1,01%). Em contraposição, o leite em pó integral e o leite condensado apresentaram recuos de 0,35% e 1,67%, respectivamente, no período analisado.
O secretário da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, destacou que o índice auxilia na organização do setor.
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“O índice permite acompanhar, de forma estruturada, a variação dos principais derivados lácteos comercializados no atacado goiano. A construção conjunta do indicador, com a participação do poder público, do setor produtivo e da indústria, fortalece a leitura do mercado e qualifica o planejamento da produção, da indústria e das estratégias comerciais ao longo da cadeia láctea”, declarou.
Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é fruto de uma iniciativa conjunta do Governo de Goiás, através da Seapa, do Instituto Mauro Borges (IMB), da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), do Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e da Associação Goiana de Supermercados (Agos).
O índice é calculado com base na variação dos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, ponderados conforme a participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana.
A análise utiliza dados do MilkPoint Mercado, com elaboração técnica do Instituto Mauro Borges, considerando os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista. O boletim fornece uma visão atualizada do desempenho do setor e atua como um instrumento de apoio à gestão e ao planejamento da cadeia produtiva.
A edição de janeiro de 2026 do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa.
